Dit is een soort meel dat wordt gemaakt door gedroogde maïskorrels fijn te malen. Van dit witte of blauwe meel worden maïstortilla`s of maïschips gemaakt.Dit is een soort meel dat wordt gemaakt door gedroogde maïskorrels fijn te malen. Van dit witte of blauwe meel worden maïstortilla`s of maïschips gemaakt.